In der heutigen schnell fortschreitenden technologischen Ära führen chinesische Fabriken und Forschungsinstitutionen erhebliche Veränderungen im Bereich von Lebensmittelzusatzstoffen mit beispielloser Innovation vor Vor allem, Die Kombination von mikrobiellen Fermentation und enzymatischen Methoden hat sich zu einer bahnbrechenden Alternative zur traditionellen Gewebeextraktion und zur physikalisch-chemischen Methode zur Erzeugung von Hochleistungen entwickelt Natriumhyaluronat.

Natriumhyaluronat, eine natürlich vorkommende Substanz mit hohem Molekulargewicht, die in Organismen weit verbreitet ist, verfügt über hervorragende Feuchtigkeits-, Schmier- und Biokompatibilitätseigenschaften und macht es in verschiedenen Bereichen wie medizinischer, kosmetischer und Lebensmittelanwendungen von großer Bedeutung Die traditionellen Produktionsmethoden waren jedoch teuer und potenziell schädlich für die Umwelt und die biologische Sicherheit Die Einführung von mikrobiellen Fermentation und enzymatischen Methoden hat diese Probleme effektiv angesprochen

In diesem innovativen Projekt verwendeten die Forscher die mikrobielle Fermentationstechnologie, um hocheffiziente Stämme auszuwählen und die Fermentationsbedingungen fein abzustimmen, wodurch eine großflächige Produktion von Hochleistungs-Hyaluronidase erreicht wurde Dieser Prozess verringerte die Abhängigkeit von externen Ressourcen erheblich und verbesserte die Produktionseffizienz erheblich Anschließend wurde die enzymatische Hydrolyse verwendet, um das Molekulargewicht von Natriumhyaluronat genau zu kontrollieren, was die Produktion von ermöglicht Natriumhyaluronat mit Lebensmitteln Produkte, die auf unterschiedliche Anwendungsanforderungen zugeschnitten sind Insbesondere die in diesem Projekt gemeisterte genaue Molekulargewichtstechnologie stellt einen erheblichen Durchbruch in der chinesischen Lebensmittelzusatzindustrie dar

Das in diesem Projekt hergestellte Natriumhyaluronat bietet ein immenses Potenzial für verschiedene Lebensmittel -additive Anwendungen Es kann den Geschmack und die Textur von Milchprodukten, Getränken, alkoholischen Getränken, Kakaoprodukten, Pralinen, Süßigkeiten und anderen Lebensmitteln verbessern Darüber hinaus spielt es eine hervorragende Feuchtigkeits- und Schmierrolle bei gefrorenen Getränken Wichtig ist, dass Natriumhyaluronat mit unterschiedlichen Molekulargewichten in Lebensmittelzusatzstoffen unterschiedliche Anwendungseffekte aufweist Natriumhyaluronat mit großem Molekulargewicht aufgrund seiner größeren molekularen Struktur hat eine langsamere Absorptionsrate, aber eine längere Absorptionszeit, die es ideal für Lebensmittelzusatze macht, die lang anhaltende Effekte erfordern Umgekehrt wird durch den menschlichen Körper leicht ein Natriumhyaluronat mit kleinem Molekulargewicht mit seiner kleineren molekularen Struktur leicht absorbiert und metabolisiert Es ist besser für Lebensmittelzusatzstoffe geeignet, die einen schnellen Beginn erfordern

Zusammenfassend hat die Kombination aus mikrobieller Fermentation und enzymatischer Technologie die Produktion von Natriumhyaluronat im Lebensmittelqualität in China revolutioniert und leistungsstarke technische Unterstützung für die innovative Entwicklung des Food-Additive-Feldes geliefert Mit der fortgesetzten Werbung und Anwendung dieser Technologie können wir erwarten, dass zukünftige Lebensmittel gesünder, köstlicher und innovativer sind.