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Funktion und Anwendung von Inositol

Jul 15, 2022

Apropos Inositol Inositol ist vielen wahrscheinlich bekannt. Wenn Sie funktionelle Getränke, Säuglingsnahrung oder Nahrungsergänzungsmittel im Haus haben, werfen Sie einen Blick auf die Zutatenliste – Sie werden den Namen Inositol wahrscheinlich schon finden. Inositol, auch bekannt als Cyclohexanol oder einfach Inositol, ist wasserlöslich, hat einen süßen Geschmack und ist beständig gegen Säuren, Laugen und Hitze. Es ist beispielsweise in Pomelo, Rosinen, Malz, unraffinierter Melasse, Erdnüssen, Grünkohl und Vollkorngetreide enthalten.
Inositol, allgemein bekannt als Vitamin B8, ist eine lipophile, wasserlösliche Substanz, die Gehirn, Kreislaufsystem und verschiedene Organe vor Schäden durch Oxidationsprodukte schützen, den Cholesterinspiegel senken und den Zellstoffwechsel fördern kann. Nahezu alle Organismen enthalten freies oder gebundenes Inositol, das als Wachstumsfaktor für Tiere und Mikroorganismen dient.

Wo kann Inositol eingesetzt werden?
1. Lebensmittelindustrie:
Inositol fördert das Zellwachstum und ist an Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt. Es ist ein essenzieller Nährstoff für die Aufrechterhaltung physiologischer Funktionen bei Tieren, insbesondere für das Wachstum von Leber- und Skelettzellen, und hat eine schützende Wirkung auf die Leber. Daher wird Inositol häufig als Zusatzstoff in Nahrungsergänzungsmitteln, hochwertigen Getränken, Milchprodukten und anderen Lebensmitteln verwendet. Darüber hinaus kann Inositol auch als Rohstoff in Gesundheitsprodukten eingesetzt werden.
2. Pharmaindustrie:
Inositol kann den Fettstoffwechsel in der Leber fördern. Klinisch wird Inositol direkt zu Tabletten verarbeitet und zur Behandlung von Leberzirrhose, Fettleber, Hepatitis und anderen Erkrankungen eingesetzt. Es senkt zudem den Cholesterinspiegel im Blut und kann so Störungen des Fett- und Cholesterinabbaus behandeln. In der Medizin findet Inositol Verwendung in der Herstellung von Tabletten, Inositolnicotinat, Maitong, Triglyceriden, selenreichen Krebsmedikamenten usw. Inositol besitzt natürliche lipidsenkende Eigenschaften und zählt zu den meistverkauften lipidsenkenden Wirkstoffen auf dem internationalen Markt.
3. Futtermittelindustrie:
Inositol ist ein essenzieller Nährstoff für Wassertiere und spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung normaler physiologischer Funktionen. Mittlerweile findet es auch in der Aquakultur, Tierhaltung, Geflügelzucht und anderen Branchen Anwendung.
4. Der zulässige Inositolgehalt in Lebensmitteln
Inositol ist in Säuglingsmilchpulver (nur für Kinder), Frucht- und Gemüsesaftgetränken (mit Fleischanteil), aromatisierten Getränken und speziellen Diätprodukten zugelassen. Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA), die Europäische Kommission und das japanische Ministerium für Gesundheit, Arbeit und Soziales gestatten die Verwendung in Lebensmittelkategorien wie Säuglingsnahrung, Lebensmitteln für besondere Diäten und Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke.

Tags : Inosit Inosit in Lebensmittelqualität

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