L-(+)-Ergothioneine (Ergothionein oder EGT) ist ein natürliches Aminosäure-Antioxidans mit starken oxidativen Stressbekämpfungspropsen, das die Zellen hilft, mit oxidativem Stress fertig zu werden und Cellulardamage zu verhindern

Ergothioneine selbst hat keinen unerheblichen Geruch, aber seine kristalline Form kann seine sensorischen Eigenschaften insome Fälle beeinflussen Die Schwefelatome innerhalb des Ergothioneinmoleküls können mit anderen Substanzen reagieren und geruchliche Verbindungen produzieren, insbesondere in instabilen Umgebungen Schwefelverbindungen tragen oft einen "faulen Eier" -Sch Darüber hinaus können verschiedene Kristallformen von Ergothionein die Untersuchung von flüchtigen Substanzen beeinflussen, was möglicherweise zu Geruch führt

Unser Ergothionein verwendet eine patentierte Kristallform, in der die Moleküle in einem Verzerrungspackstruktur angeordnet sind und starke Wasserstoffbrückenbindungen bilden Dies verbessert die Ergothion-Stabilität und verringert seine Feuchtigkeitsabsorption, was zu einer Geruchsfreiheit von Ergothionein führt

1. Interlaced Molekularverpackung:

In dieser Kristallstruktur werden Ergothioneinemoleküle in Verbindung verpackt, wodurch die Kristalldichte erhöht wird und die Packung kompakter wird Diese Anordnung reduziert die Lücken zwischen Molekülen und begrenzt die Exposition von Ergothionein auf externe Faktoren wie MOMOISTURE und Sauerstoff, was zu oxidativen Reaktionen führen kann Infolgedessen ist die Thelikelihood der Geruchsgenerierung verringert

2. Reichlich Wasserstoffbrückenbindung:

Die Kristalloberflächen bilden zahlreiche Wasserstoffbindungen, die die Wechselwirkungen zwischen Ergothioneinmolekülen und der Bindung beeinträchtigen Diese Wasserstoffbrückenbindungen verhindern wirksam Wassermoleküle oder andere Substanzen, die dazu führen, dass nachteilige Reaktionen die Kristallstruktur durchdringen, wodurch die Stabilität verbessert und das Geruchsreserve durch Feuchtigkeitsabsorption oder andere Reaktionen verringert wird

3. Niedrige Feuchtigkeitsabsorption:

Aufgrund der Kristallstruktur bilden Wassermoleküle weniger wahrscheinlich Wasserstoffbrückenbindungen mit der Oberfläche, wodurch die tatsächliche Kristallform von Ergothionein weniger anfällig für die Feuchtigkeitsabsorption ist Dies ist entscheidend, da beim Absorptieren von Feuchtigkeit Ergothioneinmoleküle mit Verunreinigungen in der Luft die Hydratation und möglicherweise mit Verunreinigungen reagieren können, was möglicherweise toundesfrisige Gerüche führt Infolgedessen befasst sich diese Kristallform nicht nur mit dem Geruchsissue, sondern verbessert auch die langfristige Stabilität des Produkts, insbesondere inhumiden Umgebungen

4. Verhinderung von Verunreinigungskontamination:

Die enge molekulare Verpackung und Stabliststruktur erschweren es Unreinheiten, das Ergothionein dieser patentierten Form zu kontaminieren Dies gewährleistet eine höhere Reinheit und verringert das Potential für die Geruchsbildung weiter Verunreinigungen katalysieren häufig unerwünschte Chemikala -Reaktionen, die Gerüche oder andere Instabilitäten verursachen können, so dass die Gesamtqualität des Produkts höhere Reinheitskontribute

Diese innovative Kristallform technologysinezipiell reduziert das Geruchsproblem von Ergothionein und erweitert seine Lelfe und Stabilität Es ist sehr geeignet für die Verwendung in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Pharmazeutika Diese bahnbrechende Kristallstruktur kann bei der Effektivität von Unternehmenssezen helfen und gleichzeitig das Verbrauchererlebnis verbessern.