Mit dem Aufstieg des Gesundheitsbewusstseins, der Modernisierung des Verbrauchermarktes und der Alterung der Bevölkerung birgt der Markt für Ernährung und Gesundheit ein großes Wachstumspotenzial und wird sich mit Sicherheit zu einem Wachstumsfeld für den Kapitalmarkt, den Verbrauchermarkt und sogar den akademischen Bereich entwickeln.
Vitamin K
ist eine Gruppe von Verbindungen, die Folgendes umfasst
Vitamin K1
, das in grünem Blattgemüse und einigen anderen Gemüsesorten vorkommt, und
Vitamin K2
Vitamin K ist in Fleisch, Käse und Eiern enthalten.
Sexuelle Verbindungen sind für die Bildung von Gerinnungsfaktoren wie Prothrombin unerlässlich, und das Hauptsymptom eines Mangels sind Gerinnungsstörungen. Vitamin K2 gehört zu den Menachinonderivaten und besitzt eine starke antioxidative Wirkung. Es kann verschiedene Schlüsselproteine im menschlichen Körper aktivieren, darunter Gerinnungsfaktoren, Osteocalcin und Matrix-Gla-Protein. Die biologischen Effekte auf den Knochenstoffwechsel, die Reduktion der Karzinogenese, die Regulierung des Blutzuckerspiegels, den Schutz der Nerven und die Prävention von Gefäßsklerose sind von großer klinischer Bedeutung. Vitamin K2 hat daher weltweit Aufmerksamkeit erregt und ist zu einem Forschungsschwerpunkt geworden.
In einer neuen Studie an Ratten berichten Wissenschaftler über Hinweise darauf, dass Vitamin K den mit Alzheimer und anderen Demenzformen einhergehenden kognitiven Abbau verhindern kann. Die Studie wurde am 8. März 2022 in der Fachzeitschrift „Antioxidants“ veröffentlicht.