Mit dem Aufkommen des Gesundheitsbegriffs, der Aufwertung des Verbrauchermarktes und der Alterung der Bevölkerung, hat der Ernährungs- und Gesundheitsmarkt ein großes Wachstumspotenzial, und wird sicherlich zu einem Wachstumsfeld für die Hauptstadt werden Markt, den Verbrauchermarkt und sogar den akademischen Bereich. Vitamin K ist eine Gruppe von Verbindungen, die umfasst Vitamin K1 , das in grünem Blattgemüse und einigen anderen Gemüsesorten vorkommt, und Vitamin K2 , das in Fleisch, Käse, und Eiern. Vitamin K enthalten ist Sexuelle Verbindungen sind für die Bildung gerinnungsrelevanter Proteine wie Prothrombin, notwendig und das Hauptsymptom ihres Mangels sind Gerinnungsstörungen. darunter, Vitamin K2 ist eine Reihe von Derivaten von Menachinon mit starker antioxidativer biologischer Aktivität , die eine Vielzahl von Schlüsselproteinen im menschlichen Körper aktivieren können, einschließlich Gerinnungsfaktoren, Osteocalcin und Matrix-Gla-Protein, usw.. die biologischen Wirkungen des Knochenstoffwechsels, die Karzinogenese reduzieren, Regulierung des Blutzuckers, Schutz der Nerven und Vorbeugung von Gefäßsklerose haben derzeit wichtige klinische Bedeutung., Vitamin K2 hat weltweite Aufmerksamkeit erhalten und ist zu einem Hotspot der Forschung geworden.In einer neuen Studie an Ratten, berichten Wissenschaftler von Beweisen, dass Vitamin K dabei hilft, den kognitiven Rückgang im Zusammenhang mit der Alzheimer-Krankheit's und anderen Formen von Demenz. zu verhindern. Die Studie wurde am 8. März, 2022 in der Zeitschrift Antioxidantien. veröffentlicht