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Auf dem Gebiet der Chitosan-Oligosaccharid-Forschung hat China offensichtliche technologische Vorteile

Jul 15, 2022

Glykobioengineering ist die dritte Generation der Biotechnologie nach Gentechnik und Protein-Engineering. Im Bereich der Chitosan-Oligosaccharid Forschung hat China offensichtliche technologische Vorteile.

Chitosan-Oligosaccharid hat ein niedriges Molekulargewicht und eine hohe Löslichkeit. Es löst sich selbst bei einem pH-Wert über 10 in Wasser, während Chitosan nur in sauren Lösungen löslich ist. Daher kann in Wasser gelöstes Chitosan-Oligosaccharid von Organismen aufgenommen und verwertet werden und weist physiologische Aktivität auf. Chitosan-Oligosaccharid besitzt nicht die Eigenschaften von Chitosan-Polymerverbindungen, wie z. B. Filmbildung oder Bildung hochviskoser Lösungen. Chitosan-Oligosaccharid-Moleküle enthalten freiliegende Aminogruppen und halbacetale Hydroxygruppen, die bei hoher Konzentration und hohen Temperaturen leicht kondensieren und eine Schiff-Base bilden. Chitosan-Oligosaccharid-Lösungen sind stark reduzierbar, und in Gegenwart von Oxidationsmitteln oder an der Luft kommt es zu Oxidationsreaktionen. Nachdem Chitosan-Oligosaccharid zu einem Salz verarbeitet wurde, sind die freiliegenden Aminogruppen geschützt und die Stabilität erhöht. Der Rest des Chitosan-Oligosaccharids. Die Zuckergruppe hat eine Aminogruppe an C2 und eine Hydroxylgruppe an C3, wodurch sie eine chelatbildende Wirkung auf Metallionen mit einem bestimmten Ionenradius hat. Chitosan-Oligosaccharid enthält eine Aminogruppe und ist daher eine alkalische Substanz, die in Lösung adsorbiert werden kann. H+ kann die sauren Substanzen im Körper absorbieren, das Körpermilieu in eine alkalischere Richtung verändern und das Körpermilieu verbessern.

Chitosan-Oligosaccharid wird auch Chitosan-Oligosaccharid und Chitosan-Sexualcellulose genannt, die hauptsächlich aus Chitosan aus Garnelen- und Krabbenschalen gewonnen wird. Es enthält kleine Chitosan-Oligosaccharidmoleküle, die tief in die Zellmembranen des Menschen eindringen, die menschliche Mikroökologie regulieren, die Ausscheidung angesammelter Giftstoffe im menschlichen Körper fördern, die Neubildung von Giftstoffen hemmen und die menschliche Immunität stärken können. Nach der Aufnahme in den Körper wird Chitosan-Oligosaccharid durch die Chitotriosidase zu Glucosamin und Acetylglucosamin abgebaut. Chitosan-Oligosaccharid kann in verschiedenen Bereichen wie Medizin, Lebensmittelindustrie, Chemieindustrie usw. als Medizin- und Gesundheitsprodukt, funktionelles Lebensmittel usw. eingesetzt werden.

Tags : Chitosan-Oligosaccharid Chitosan Glykobioengineering

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