In den letzten Jahren haben viele experimentelle Studien gezeigt, dass
β-Glucan
, das sich sehr positiv auf die physiologischen Funktionen des menschlichen Körpers auswirkt, den Blutzuckerspiegel und die Blutfette deutlich senken und die Immunität verbessern kann. Daher war die Entwicklung und Erforschung von β-Glucan sehr heiß.
β-Glucan ist ein Homopolymer der Glucose, das in Mikroorganismen, Pflanzen und Tieren reichlich vorhanden ist. Die Glucoseeinheiten von β-Glucanen aus verschiedenen Quellen sind auf unterschiedliche Weise miteinander verknüpft und bilden ein bioaktives Polymer. Die Hauptfunktionen von β-Glucan sind:
1. Verbessern Sie die Immunität des Körpers und bekämpfen Sie Infektionen
Hefe-β-Gluca
N
hat eine immunmodulatorische Wirkung. Es kann an Makrophagen bei Tieren binden, um Makrophagen zu aktivieren; es kann T-Lymphozyten, B-Lymphozyten, Makrophagen, natürliche Killerzellen (NK) usw. aktivieren. Die Rolle von Immunverstärkern; es kann einige Zytokine absondern, die Immunzellen aktivieren und dadurch die Funktion des Immunsystems des Tieres verbessern, sodass es als Immunstimulans verwendet wird; Darüber hinaus kann β-Glucan auch Neutrophile und Neutrophile in den Phagozyten des Magen-Darm-Gewebes aktivieren, wodurch das „immun-neuro-endokrine“ Regulationsnetzwerk weiter aktiviert und beeinflusst wird und ihre Fähigkeiten zur Infektions- und Stressbekämpfung sowie zum zelladaptiven Schutz verbessert werden.
2. Anti-Tumor
Die Tumorimmuntherapie ist eine wichtige adjuvante Therapie nach Tumoroperationen, Chemotherapie und Strahlentherapie. Sie bietet die Vorteile einer hohen Spezifität, eines breiten Antitumorspektrums und geringer Nebenwirkungen. In den letzten Jahrzehnten wurde β-Glucan in der Tumorimmuntherapieforschung häufig als natürlicher biologischer Effektmodifikator eingesetzt. Hefe-β-Glucan wirkt tumor- und infektionshemmend. Studien haben gezeigt, dass dieser Effekt durch die Stimulierung des Immunsystems und die Stärkung der körpereigenen Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten erreicht wird, anstatt direkt auf tumortoxische Zellen einzuwirken.
3. Anti-Strahlung, fördern die Hämatopoese
Strahlenhemmende Wirkung. Die strahlenhemmende Wirkung von Dextran beruht auf der Förderung der hämatopoetischen Funktion. Hefe-β-Glucan kann die Produktion von Blutzellen, einschließlich der Produktion von Granulozyten, mononukleären weißen Blutkörperchen und roten Blutkörperchen, steigern, was zu einer besseren Erholung von tödlichen Strahlendosen führt
4. Senkung des Cholesterinspiegels und der Blutfette
Da Tiere β-Glucanase im Allgemeinen nicht selbst synthetisieren können, kann das aufgenommene β-Glucan nicht abgebaut und nur passiv in Form von Ballaststoffen aufgenommen werden. Diese aufgenommenen Ballaststoffe haben die Funktion, Blutfette und Cholesterin zu senken. Die Aufnahme von β-Glucan kann die Viskosität des Darms erhöhen, wodurch die Cholesterinaufnahme des Körpers verringert und die Ausscheidung gefördert wird. Die besondere räumliche Struktur von β-Glucan kann die Freisetzung von Lipoproteinen und Fettsäuren fördern und die Blutmenge erhöhen. Molekulare Lipide werden in kleine Moleküle zerlegt, was der Blutreinigung und Cholesterinsenkung förderlich ist.
5. Regulieren Sie den Blutzucker
Wenn β-Glucan in den Mund gelangt, beginnt es, Wasser aufzunehmen und aufzuquellen. Das wasserlösliche β-Glucan erhöht die Viskosität der Nahrung und verlangsamt die Magenentleerung, wodurch die Zufriedenheit während der Mahlzeit und das Sättigungsgefühl nach der Mahlzeit gesteigert werden, wodurch die Kohlenhydrataufnahme beeinflusst und die β-Zellen der Bauchspeicheldrüse geschützt werden, ihre Läsionen repariert werden und ihre funktionellen Eigenschaften zur Regulierung des Blutzuckers verbessert werden.
6. Antioxidans
Hefe-β-Glucan hat eine starke antioxidative Wirkung. Es kann freie Radikale im Körper eliminieren, die Aktivität antioxidativer Enzyme steigern, Schäden durch Peroxid und aktiven Sauerstoff verhindern und die antioxidative Kapazität des Körpers verbessern. Es wird berichtet, dass wasserlösliches Hefe-Glucan die SOD-Aktivität im Serum erhöhen kann und positiv mit der Dosis korreliert. Hefe-β-Glucan kann den Malondialdehydgehalt in der Leber senken und die Aktivität der Glutathionperoxidase steigern.
7. Verbessern Sie die Magen-Darm-Funktion und beeinflussen Sie die Darmflora
Da es im menschlichen Körper kein Enzym gibt, das β-Glucane abbaut, wirken sie als natürliche Ballaststoffe. Studien haben gezeigt, dass eine ballaststoffreiche Ernährung den Cholesterinspiegel senken und das Auftreten chronischer Krankheiten wie Arthritis und Herzerkrankungen verringern kann.
8. Fördert die Wundheilung
Der Kern der Wundheilung ist die Wiederherstellung der Homöostase, ein hochkomplexer physiologischer Prozess. Normalerweise erfordert die Wundheilung das Zusammenspiel von Makrophagen, Fibroblasten, Keratinozyten, Wundwachstumsfaktoren, Matrixproteinen und Matrixreparaturenzymen zwischen Zellen unterschiedlichen Phänotyps. Es gibt auch einschlägige Literatur, die besagt, dass die lokale oder systemische Gabe von β-Glucan die Wundheilung beschleunigen kann. Der Mechanismus besteht darin, die Infiltration von Makrophagen in die Wunde zu erhöhen, wodurch das Granulationswachstum und die Kollagenablagerung gefördert und gleichzeitig die Wundheilung gestärkt wird.
9. Antikoagulans-Wirkung
Experimentelle Untersuchungen haben ergeben, dass der entscheidende Faktor für die Antikoagulation durch β-Glucan die Grundstruktur des Polysaccharids und der Sulfatierungsmodus ist. Die Wirkungsweise von β-Glucanen unterscheidet sich von der von Heparin. Sie beruhen auf ihrer einzigartigen Struktur, um das Antithrombin AT-III zu regulieren, die Aktivität der Gerinnungsfaktoren IIa und Xa zu hemmen und verschiedene Stadien zu erreichen, die den Gerinnungsprozess stören.
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