In den letzten Jahren haben viele experimentelle Studien gezeigt, dass β-Glucan , das für die physiologischen Funktionen des menschlichen Körpers sehr vorteilhaft ist, kann den Blutzucker signifikant senken, die Blutfette senken und die Immunität verbessern. Daher war die Entwicklung und Erforschung von β-Glucan sehr heiß. β-Glucan ist ein Homopolymer von Glucose, das in Mikroorganismen, Pflanzen und Tieren reichlich vorhanden ist. Die Glucoseeinheiten von β-Glucanen aus verschiedenen Quellen werden auf unterschiedliche Weise miteinander verknüpft, um ein bioaktives Polymer zu bilden. Die Hauptfunktionen von β-Glucan sind: 1. Verbessern Sie die Immunität des Körpers und bekämpfen Sie Infektionen Hefe-β-gluca n hat eine immunmodulatorische Wirkung. Es kann bei Tieren an Makrophagen binden, um Makrophagen zu aktivieren; es kann T-Lymphozyten, B-Lymphozyten, Makrophagen, natürliche Killerzellen (NK) usw. aktivieren. Die Rolle von Immunverstärkern; es kann einige Zytokine absondern, die Immunzellen aktivieren, wodurch die Funktion des Immunsystems des Tieres verbessert wird, daher wird es als Immunstimulans verwendet; Darüber hinaus kann β-Glucan auch Neutrophile und Neutrophile in den Magen-Darm-Geweben aktivieren Phagozyten, wodurch das "immun-neuro-endokrine" Regulationsnetzwerk weiter aktiviert und beeinflusst und ihre Anti-Infektions-, Anti-Stress- und zelladaptiven Schutzfähigkeiten verbessert werden. 2. Anti-Tumor Die Tumorimmuntherapie ist eine wichtige adjuvante Therapie nach Tumoroperationen, Chemo- und Strahlentherapien. Es hat die Vorteile einer starken Spezifität, eines breiten Antitumorspektrums und milder Nebenwirkungen. In den letzten Jahrzehnten wurde β-Glucan in der Erforschung der Tumorimmuntherapie als natürlicher biologischer Effektmodifikator verwendet. Hefe-β-Glucan hat Anti-Tumor- und Anti-Infektions-Wirkungen. Studien haben gezeigt, dass dieser Effekt durch die Stimulierung des Immunsystems und die Verbesserung der Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten erreicht wird, anstatt direkt auf tumortoxische Zellen einzuwirken. 3. Anti-Strahlung, Förderung der Hämatopoese Anti-Strahlungs-Effekt. Die Anti-Strahlungs-Wirkung von Dextran ist das Ergebnis der Förderung der hämatopoetischen Funktion. Hefe-β-Glucan kann die Produktion von Blutkörperchen, einschließlich der Produktion von Granulozyten, mononuklearen weißen Blutkörperchen und roten Blutkörperchen, steigern, was zu einer besseren Erholung von tödlichen Strahlendosen führt 4. Cholesterin und Blutfett senken Da Tiere in der Regel β-Glucanase nicht selbst synthetisieren können, kann das aufgenommene β-Glucan nicht abgebaut und nur passiv in Form von Nährstofffasern aufgenommen werden. Diese absorbierten Ballaststoffe haben die Funktion, Blutfette und Cholesterin zu senken. Dienstprogramm. Die Aufnahme von β-Glucan kann die Viskosität des Darms erhöhen, wodurch die Aufnahme von Cholesterin durch den Körper verringert und die Ausscheidung gefördert wird; Die besondere räumliche Struktur von β-Glucan kann die Freisetzung von Lipoproteinen und Fettsäuren fördern und die Blutmenge im Blut erhöhen. Molekulare Lipide werden in kleine Moleküle zerlegt, was der Blutreinigung und der Cholesterinsenkung förderlich ist. 5. Blutzucker regulieren Wenn β-Glucan in den Mund gelangt, beginnt es, Wasser aufzunehmen und anzuschwellen. Das wasserlösliche β-Glucan erhöht die Viskosität der Nahrung und verlangsamt die Entleerung des Magens, wodurch die Zufriedenheit während der Mahlzeit und das Völlegefühl nach dem Essen erhöht werden, wodurch die Kohlenhydrataufnahme beeinflusst und die β-Zellen der Bauchspeicheldrüse geschützt werden. verbessern seine funktionellen Eigenschaften, um den Blutzucker zu regulieren. 6. Antioxidans Hefe-β-Glucan hat eine starke antioxidative Wirkung. Es kann freie Radikale im Körper eliminieren, die Aktivität antioxidativer Enzyme erhöhen, verhindern, dass Peroxid und aktiven Sauerstoff den Körper schädigen, und die antioxidative Kapazität des Körpers verbessern. Es wird berichtet, dass wasserlösliches Hefeglucan die SOD-Aktivität im Serum erhöhen kann und positiv mit der Dosis korreliert. Hefe-β-Glucan kann den Gehalt an Malondialdehyd in der Leber reduzieren und die Aktivität der Glutathionperoxidase erhöhen. 7. Verbessern Sie die Magen-Darm-Funktion und beeinflussen Sie die Darmflora Da es im menschlichen Körper kein Enzym gibt, das β-Glucane abbaut, wirken sie als natürliche Nährstofffasern. Studien haben gezeigt, dass eine ballaststoffreiche Ernährung den Cholesterinspiegel senken und das Auftreten chronischer Krankheiten wie Arthritis und Herzerkrankungen reduzieren kann. 8. Förderung der Wundheilung Die Essenz der Wundheilung ist die Wiederherstellung der Homöostase, die ein sehr komplexer physiologischer Prozess ist. Unter normalen Umständen erfordert die Wundreparatur die gegenseitige Orchestrierung von Makrophagen, Fibroblasten, Keratinozyten, Wundwachstumsfaktoren, Matrixproteinen und Matrixreparaturenzymen zwischen Zellen unterschiedlicher Phänotypen. Es gibt auch verwandte Literaturstellen, dass die Verabreichung von lokalem oder systemischem β-Glucan die Wundheilung beschleunigen kann. Der Mechanismus besteht darin, die Infiltration von Makrophagen in die Wunde zu erhöhen, wodurch das Granulationswachstum und die Ablagerung von Kollagen gefördert und gleichzeitig die Wundheilung gestärkt wird. Zerreißfestigkeit. 9. gerinnungshemmende Wirkung Nach experimentellen Untersuchungen wurde festgestellt, dass der entscheidende Faktor der β-Glucan-Antikoagulation die Grundstruktur des Polysaccharids und der Sulfatierungsmodus ist. Die Wirkungsweise von β-Glucanen unterscheidet sich von der von Heparin. Sie stützen sich auf ihre eigene einzigartige Struktur, um das Antithrombin AT-III zu regulieren, die Aktivität der Gerinnungsfaktoren IIa und Xa zu hemmen und erreichen verschiedene Stadien, die den Gerinnungsprozess stören.
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