Der hochdichte Fermentationsprozess zur Herstellung von ultrahochreinem NMN ( β- Nicotinamid-Mononukleotid CAS-Nr.: 1094-61-7 ) unter Verwendung von Nicotinamid-Ribosidkinase (NRK) stellt einen bahnbrechenden Ansatz in der Produktionsmethodik dar. NRK weist eine erhöhte enzymatische Aktivität auf, wodurch die mit der NRK-Kinase verbundenen Produktionskosten gesenkt und die katalytische Effizienz der NMN-Synthese verbessert werden. Dieser Fortschritt begegnet der Herausforderung der hohen Kosten für die Katalysatorvorbereitung im NMN-Produktionsprozess. Das Erreichen einer Umwandlungsrate von bis zu 98 % gepaart mit einem NMN-Reinheitsgrad von bis zu 99,99 % unterstreicht die Wirksamkeit dieser innovativen Methode.

Der Fermentationsprozess gliedert sich in zwei unterschiedliche Phasen und ermöglicht eine hochdichte Fermentation in rekombinanten gentechnisch veränderten NRK-Bakterien. Dieser Ansatz erhöht nicht nur die Zelldichte von gentechnisch veränderten Bakterien, die NRK produzieren, wobei die Zelldichte eine maximale OD600 von 270 und ein Nasszellgewicht von 300 g/L erreicht, sondern erhöht auch die enzymatische Aktivität von NRK. Folglich ergibt die Fermentationsbrühe eine NRK-Aktivität von über 105 U/ml, ein Beweis für die Wirksamkeit und Effizienz dieses Prozesses.

Diese bahnbrechende Produktionsmethode ist für verschiedene Anwendungen, insbesondere in der Pharma- und Nutraceutical-Industrie, äußerst vielversprechend. Mit seiner Fähigkeit, ultrahochreines NMN zu deutlich reduzierten Kosten herzustellen, ebnet es den Weg für eine weit verbreitete Verwendung von NMN in medizinischen Behandlungen, Nahrungsergänzungsmitteln und anderen gesundheitsbezogenen Produkten. Darüber hinaus machen die Skalierbarkeit und Effizienz dieses Prozesses ihn zu einer praktikablen Lösung, um der steigenden Marktnachfrage nach NMN gerecht zu werden und so Fortschritte im Gesundheitswesen und im Wellnessbereich voranzutreiben. Es wird erwartet, dass die kontinuierliche Forschung und Optimierung dieser Methode ihre Fähigkeiten weiter verbessern und ihre potenziellen Anwendungen in der Zukunft erweitern wird.