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Anwendung von N-Acetylneuraminsäure (Sialinsäure SA) im Lebensmittelbereich

Sep 19, 2022

N-Acetylneuraminsäure (Sialinsäure, SA, CAS: 131-48-6), allgemein bekannt als Sialinsäure, Vogelnestsäure; Es hat die Funktionen antibakteriell, entzündungshemmend, antiviral, verbessert das Gedächtnis und verbessert den menschlichen Körperbau. Es ist die Hauptfunktionssubstanz des traditionellen tonischen Vogelnests. Es ist ein beliebtes Produkt auf dem Markt mit "gleicher Herkunft wie Make-up und Lebensmittel".

N-Acetylneuraminsäure ist in der Natur weit verbreitet, einschließlich Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen. Die Hauptnahrungsquelle ist Muttermilch, gefolgt von Milch, Eiern und Käse. Der Gehalt an Sialinsäure in Vogelnest ist hoch, daher wird Sialinsäure auch als Vogelnestsäure bezeichnet. Als wichtiger Bestandteil normaler menschlicher Gewebe ist Sialinsäure am Ende von Zuckerketten auf der Oberfläche von Zellmembranen weit verbreitet. Es ist besonders reichlich auf der Oberfläche von Nervenzellen vorhanden. Es kann auch mit Lipiden oder Proteinen kombiniert werden, um verschiedene Funktionen zu übernehmen. Es hat die Funktionen, die Intelligenz und das Gedächtnis von Säuglingen zu verbessern, Altersdemenz entgegenzuwirken, die Aufnahme von Vitaminen und Mineralien im Darm zu verbessern, antibakteriell, entzündungshemmend und antiviral zu wirken.

N-Acetylneuraminsäure (Sialinsäure, SA) wurde aufgrund ihrer einzigartigen physiologischen Funktionen multifunktionalen Lebensmitteln wie Milchpulver für Säuglingsnahrung, Säuglingsnahrungsprodukten und Gesundheitsprodukten zugesetzt.

Tags : N-Acetylneuraminsäure Sialinsäure SA

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